蜗牛食堂疗愈人心的食物 [复制链接]

这是我看过的日本作家小川系的第三本书，前两本是《山茶文具店》和《闪闪发光的人生》。《蜗牛食堂》的主题依然的和解与疗愈，不同之处是，这次疗愈的工具是食物。

一天下班回到家，伦子发现家中突然变得家徒四壁，所有的家具、用品以及自己为了有朝一日开一家料理店而辛苦积攒下的积蓄全部都被同居的印度男友带走了。

突如其来的打击让伦子丧失了发出声音的能力，好在祖母传给她的米糠腌菜坛子还在，于是，她抱着这缸腌菜米糠，带着仅剩下的一点家当，回到了阔别十年的家。

妈妈是个生活不羁的女人，养着一头叫做“爱马仕”的宠物猪，母女两个通过笔谈达成了协议：妈妈允许伦子寄住在家中，但需要付房租并负责照顾爱马仕。爱马仕每天早上都要吃手工烤制的酵母面包，伦子买不起那样高档的面包，于是用村子附近找到的天然食材每天为爱马仕烤制天然酵母面包。

如今一无所有的伦子，唯一剩下的就是对美食和料理的热爱以及十年来打工积累的料理经验。于是，伦子租下妈妈家旁边的一间小屋子，又跟妈妈借了一笔启动资金，开始经营一家名为“蜗牛食堂”的餐馆。曾经美丽又遥远的开店梦想，因为这场突如其来的变故竟然一下子实现了。

蜗牛食堂每天只接受一桌预定，伦子会跟客人面谈，了解客人的性格、喜好，然后利用身边天然的食材，为客人量身定制一套最适合他

她的料理。据说吃过这些料理的客人很多都达成了夙愿，于是很多人都慕名而来。

这本书吸引人的地方在于对一道道精致料理的细致描写，伦子的故乡物产丰富，蔬菜、牛奶、肉类、海鲜，甚至本地产的葡萄酒一应俱全，伦子会最大限度地发挥食材本身的优势。比如，为了给客人做一份水果三明治，她会提前几天去果园采摘新鲜梨子，然后确保做料理的当天，水果熟化到最佳口感和香气。

除了美食，本书的另一条主线是伦子与妈妈的关系从僵化到和解。无论外婆也好，还是伦子的妈妈以及伦子本人，她们身上都有着一股子叛逆。

故事的最后，是伦子为妈妈烹饪一组全猪料理作为她的婚宴用餐。她的妈妈终于与年轻时的恋人重逢并结为连理，但她的生命也只剩下为数不多的日子。她最后的愿望是把爱马仕吃掉，于是拜托伦子为她主持婚宴。

书中对解剖爱马仕以及做全猪料理的过程描写得很是细致，我几乎是克服着厌恶感听完这部分内容的。日本作家笔下经常会出现一些神秘、不可理喻、令人不舒服但又非常有力量的内容。这段描写便是了。

总体而言，这是一本很迷人的书，料理精致、文字细腻，并且具有一种打动人心的力量。